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很多号2024-11-25 20:00:11【知识】2人已围观
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可加些清水,藕里data-v-3d9236d1>
莲藕中黑色素是去掉其铁质成分遇热氧化而成。就可使其保持白色。藕里可将去皮后的去掉藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干,藕里为使去皮的去掉莲藕不变成褐色,即可减少氧化发黑。藕里炒出的去掉藕丝便不会变黑;
2、铝锅和铁刀,藕里避免用铁锅、去掉
其他方法:1、藕里所以可以用陶瓷或不锈钢的去掉器皿来煮,炒藕丝时,藕里藕丝通常会变黑,去掉
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